把鸡腿先剁成块，再浸泡出血水
锅放少许油，爆香姜葱蒜，再放入鸡块，中小火炒至微黄
倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均匀使鸡块上色
倒入没过鸡块的水，大火烧开
放盐，小火炖至汤汁浓稠时关火
撒上小葱花儿即可装盘了