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肉松饭团
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作者：
紫色透明
用料
肉松饭团的做法步骤
步骤 1
紫甘蓝也洗净，无需控干
步骤 2
把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌
步骤 3
加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎
步骤 4
用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分
步骤 5
大米淘洗干净，倒入电饭煲中
步骤 6
按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭
步骤 7
米饭蒸好后打散晾凉，香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀
步骤 8
用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富口感
步骤 9
再填满另一半的米饭
步骤 10
用饭团模具盖紧压实
步骤 11
倒扣脱模
步骤 12
用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可
肉松饭团的小贴士
1.饭团做好后就放到饭盒中，盖上盖子，不要过久的暴露在空气中，容易风干影响口感。 2.饭团内馅建议用冷食也可以的食材，因为外带图中很容易变凉，如果油大的食材，会影响味道。
菜谱创建时间：2011-06-22 18:18:19
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