芥蓝洗净，斩段
过开水焯熟，水中加几滴油
过冷水，晾凉，沥干水分
葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜末，小红辣椒切段
将沥干水分的芥蓝码齐，摆在盘中
将生抽、盐、鸡粉、少量的糖调成调味汁
锅内放少许油，加入葱姜蒜辣椒爆香
倒入6中的调味汁，待沸腾，将调味汁倒入码齐的芥蓝上即可
童鞋们在外面吃的芥蓝可能会把叶子给去除，只剩杆的部分，嘻嘻，自家吃，还是节省点，健康都收入肚中比较好呢。用水焯熟芥蓝的时候不要焯的过熟，否则会没有那种清脆的口感.