牛蒡除去表面的泥土，洗净后切成适当的大小放醋水里浸泡10分钟左右*防止变色，用冷水洗净
鸡翅洗净后背面切开一刀，然后撒上少许盐胡椒放置30分钟左右
然后往锅里放上芝麻油，将鸡翅两面煎至表面金黄
然后加入1的牛蒡炒，用厨房纸巾去处多余的油脂
然后加入调味料和热水
煮沸后转小火盖上锅盖煮15到20分钟即可装盘