肉馅一碗，土豆四个，清洗去皮
土豆用擦板擦成丝，大葱切末
把肉馅.面粉和土豆丝混在一起，加盐和胡椒粉，搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步，动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了
面团不要太硬，软一点没关系
锅里加少许油，烧热，把面团团一小团，用手拍成小饼，下到锅里煎
煎的时候用小火，不要轻易翻动，回来晃动锅，等小饼自己离开原地才可以翻面
两面煎至金黄就可以出锅了