鱿鱼去内脏，清洗干净，沥干水分
横切成条，鱿鱼头剖开
洋葱切碎备用
切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀，腌制半小时入味
用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串
把鱿鱼串平铺在烤网上，中层，上下火200度烤10分钟左右
取出刷层橄榄油，继续烤5分钟左右
1、孜然粒和粉混合拌入，味道更足； 2、调味料可以根据自己的喜好添加，个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道； 2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘，便于清理。