馒头切成小块，鸡蛋打散，黑木耳撕成小片，香菜洗净切碎
不粘锅放入食用油，油热之后放入鸡蛋，成块至金黄，再加入黑木耳翻炒
将馒头块放入，中小火翻炒，加入两勺生抽，慢慢至馒头变焦脆，加入盐、蘑菇精，混合均匀，最后拌上香菜碎，关火，即可盛碗食用啦