黑豆泡一晚上，用高压锅压上30分钟，关火，焖上20分钟分钟，待锅晾了之后取出黑豆，多余的豆子装盒放入冰箱冷藏
将黑木耳用热水泡发，之后清洗干净，撕成小朵，红辣椒冲洗干净，切成小圈
番茄洗净，用开水烫一下，然后用刀背轻轻“刮”一下，番茄的外皮就很容易扒下来了，之后将番茄切成小块
炒锅放入两勺食用油，油热之后放入番茄块，撒上一些白糖，出汁之后依次放入黑木耳、黑豆和红椒圈，大火翻炒，至香至熟
撒上盐、味精和一点黑胡椒粉，滴上几滴香油，混合翻炒入味，关火，即可装盘食用了