蜂蜜土司
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群作业3，蜂蜜土司，方子是王传仁王sir的。之前用蜂蜜面团做过豆沙包。这次做土司，一个原味，一个加了坚果碎，很香。
‘蜂蜜中所含有的特殊酵素具有促进面团发酵的作用，高保湿性可以让面包更柔软，并且有延缓面包老化的功效，因此蜂蜜也可以称为自然界的面包改良剂，相当适合用来取代一般的改良剂。’
蜂蜜是单糖，不容易发胖，这土司适合各位美女吃哈。
原味的封了顶，按照达令包说的，多了那么20g面团，几个角都顶起来，粉好看~谢谢达令包。
蜂蜜土司的做法步骤
步骤 3
用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状，卷成长条，稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状
步骤 4
将成型完毕的面卷放入规格为450克的土司盒中，3个入。进行最后发酵
步骤 5
面团发酵约8-9成满时入烤箱即可,温度210度左右,根据自己烤箱订
菜谱创建时间：2011-07-05 15:36:47