千张切成等宽的条
沸水加少量盐，把千张放入焯一会
可以放少许醋，可以让千张更软一些
香菜洗净切末，油炸花生米备用
准备调味汁：生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀
把千张、花生、香菜、拌汁调匀