鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净
加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下
准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用
先把鱿鱼圈放生粉里滚一下
再放鸡蛋液里蘸一下
然后放面包糠里滚一下
油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可
1.鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。 2.没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。 3.油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。 4.中小火慢慢炸，大火容易炸糊。 5.不要炸太长时间，金黄色即可。 蘸上椒盐或者番茄酱食用，味道美极了！