鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内,蛋黄打散加油拌匀
分别加入豆渣和过筛好的面粉拌匀
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀,入模具
烤箱预热175度,25-35分钟(视自家烤箱威力适度调整时间,以烤熟为目的)
取出后倒扣,凉后脱模