芸豆洗净，切成尽量薄的小片，洋葱切碎，加少许盐和鸡精拌匀，放在碗里上锅蒸烂，大概需要上气后20分钟吧。盐的量看你的喜好，淡一点的话会有芸豆的清香
把蒸好的芸豆和洋葱倒入一个大容器里，加糯米粉和开水，搅拌均匀。面和水可以一点点的加，最后要形成可以很容易成形的粘度就可以了，不能太稀
面包糠倒在碗里，用勺子把拌好的糯米粉挖一块出来，放在面包糠里，翻动它让它周身都沾上面包糠，然后再捏成小丸子，这样就保证你的手不会粘上面啦，全程手都很干净：）
把捏好的丸子入油锅慢炸，表皮成金黄色就可以出锅啦。一定用稍小的火哈，火太大的话，就会上色太深，而丸子内部却有可能还没熟
吃的时候要蘸酱料吃，我用的是泰式甜辣酱，味道不错。番茄酱，或者蒜泥，应该都是各有风味的，选你最喜欢的吧