大肠烧豆腐
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作者：
虎妈尚菜
猪大肠适于卤、烧、烩、炒，如烧大肠段、卤五香大肠、铁板大肠、大肠烧豆腐等。 猪大肠性寒味甘；有润肠，治燥，补虚、止渴止血止小便的作用。 因为卤制好的大肠味儿已经很好了，用它烧豆腐最好吃，畅快淋漓的解馋！
用料
卤制猪大肠
豆腐
葱
姜
干辣椒
生抽
大肠烧豆腐的做法步骤
步骤 1
锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香
步骤 2
放入切成小段的大肠，翻炒至无水
步骤 3
加入没过大肠的温水
步骤 4
加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会
步骤 5
煮至豆腐胀大发胖，汤汁浓厚即可
菜谱创建时间：2011-06-17 17:00:51
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