酸豆角清洗干净后，切碎备用
肉末加适量酱油、味精和水拌匀备用，小葱和大蒜切碎
锅里放油，烧热后加入小葱和酸粒爆香，加入酸豆角末翻炒5分钟
将肉末倒入锅里同炒，加一点点盐，一勺糖，一勺老干妈辣酱和味精翻炒至肉末熟透，即可出锅