在一只中等大小的不锈钢碗中混合葡萄酒白醋、柠檬、洋葱细丁、百里香
一边用手动打蛋器打一边逐渐加入色拉油，搅拌到乳化即可
加入热水以助乳化作用
加盐和黑胡椒调味
将米粉、面粉、盐、胡椒粉拌匀
将鱿鱼切开，做成有装饰性的形状
鱿鱼沾牛奶后到米面粉中再沾一下，下油锅炸到香脆即可