奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖压成粉状
加牛奶拌匀，放入模子，用平底杯子隔保鲜袋压平，冷冻备用
回室温奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀
加入一个鸡蛋，搅打均匀，加入酸奶油
继续搅打成均匀细腻的糊状，倒入模子里
烤箱预热170度，下层，45分钟，边上放一小碗水升到上层，190度几分钟上色，理想即可
烤好取出放凉回缩后，取适量酸奶油放到蛋糕回缩处，再烤约10分钟，至酸奶油凝固
凉透冷藏半小时以上，脱模