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泰式甜辣虾
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作者：
鱼儿的私房菜馆
用料
泰式甜辣虾的做法步骤
步骤 1
虾剪去上方坚硬的虾枪，虾腹朝上，露出虾脚，剪去，然后开背，挑出虾肠。剪去虾须
步骤 2
洗净，用酒，白胡椒粉腌一下，去腥
步骤 3
油热后爆香，姜，蒜末，放虾煎至两面黄，煸出虾油，加酒，少许的生抽，加番茄酱，泰式甜辣酱，糖，翻炒均匀，调好味，焖3分钟，再淋少许酒，葱段，即可出锅
泰式甜辣虾的小贴士
虾开背，用先炒后焖的方法，虾油的味道全部入味，虾肉的弹性得到保存，酸甜略带微辣，色泽红润。下酒和配米饭都相当不错。
菜谱创建时间：2011-07-12 15:13:13
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