冬瓜烧排骨
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作者：
玉池桃红
用料
冬瓜烧排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
步骤 2
冬瓜去皮切块
步骤 3
锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
步骤 4
加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
步骤 5
下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可
菜谱创建时间：2011-08-14 10:13:03
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