柱侯鸡
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柱侯酱是由中國廣東佛山梁柱侯發明的一種醬料，用黃豆、鹽、糖、芝麻和生抽等製成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味，人们为了纪念他就叫做柱侯酱。柱侯酱用来烧制肉类，禽类都很好吃。一酱多用，而且价格不贵。市售的柱侯酱有两种品牌，一种是李锦记的（玻璃瓶装的很贵10几块一瓶，小盒装的3块多）海天的玻璃瓶装的才5块味道差不多的，海天的色泽比较黑一点。
柱侯鸡的做法步骤
步骤 2
炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去
菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:21