把萝卜刨丝
虾米,瑶柱,冬菇洗干净,用温水泡软
腊肠切粒(把肠衣去掉再切粒口感会好一点)把泡好的冬菇,虾米切粒,瑶柱撕成丝
热锅,依次放入腊肠,虾米,瑶柱,冬菇炒香盛起。
放入萝卜丝,加糖,盐,胡椒粉炒匀,加盖煮熟后加入炒好的腊肠粒等,试试咸淡。
粘米粉过筛,分次加入到煮好的萝卜丝里搅拌均匀。
把粉浆倒入模具,上锅大火蒸开后转中小火蒸45分钟(视模具的大小决定蒸的时间,可以把筷子插到糕里,没有粉浆就可以了)
蒸好的萝卜糕除了煎热吃,还可以用XO酱炒着吃,或者上炸浆炸了吃也不错!