粉过筛2次放入盆内，挖一个小坑
小坑放入鸡蛋、细砂糖、盐拌匀，再将周围面粉拌匀
倒入色拉油（必须先倒油哦，先倒奶再倒油就很容易水油分离呵呵）
鸡蛋、面粉等材料搅拌的变稠时，加入室温下一半量的牛奶加入继续搅拌
将剩余牛奶加热后倒入继续搅拌
用勺子撇去浮沫
在模具底部及侧面刷黄油，刷过的可以考出焦黄色的脆皮哦
将液体倒入，将西梅干摆好
烤箱预热180°C ，上下火45~50分左右