后油法揉至完全阶段
发酵至2倍大.手指蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷，大约80分钟.
取出分割成3份，排气滚圆，松弛15分钟.整形 ,放入土司盒 发酵至八分满.
烤箱预热190度，下层，35分钟，上色加盖2层锡纸，出炉立刻脱模.