糖醋小排

327万人浏览 27.4万人收藏 4366人做过
作者: 呤儿

糖醋小排的用料

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

小排用清水浸泡半小时去除血水,沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下;

步骤 2

用1勺左右的油润锅,倒入小排翻炒至吐油;放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油,上色后加开水没过小排2/3处,调入1勺陈醋,加盖中小火焖煮半小时;

步骤 3

排骨煮至软硬适中时,放入冰糖和适量盐调味,待汤汁逐步起稠变浓时再加入1勺陈醋,收汁到想要的程度熄火出锅。

菜谱创建时间:2013-08-02 12:18:30