小南瓜洗净，顶部开口做成碗装待用；
其他材料洗净，猪肉剁成肉糜，香菇黄瓜胡萝卜切丁，玉米毛豆煮熟；
热油下锅爆香葱末，下猪肉糜和胡萝卜丁，倒点料酒；
倒入剩余蔬菜一起翻炒3分钟左右，太干的话倒入一点水；
下米饭翻炒均匀，出锅前下盐和味精调味，倒点虾油更香，没有也没关系；
米饭装入准备好的南瓜肚子，另起锅蒸到南瓜熟，大概20分钟左右；
开吃
可以全是糯米饭也可以是白米饭，或则糯米白米饭；