蛋白中分三次加糖打至提起打蛋器有一个短小直立的尖角。放入冰箱待用。
牛奶加热，放入红茶，拌匀。
一个一个的加入蛋黄，拌匀。
加入色拉油，拌匀。
筛入低粉和奶粉，翻拌均匀。
先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均匀。
翻拌好的蛋糕糊倒入纸模，纸模外面还是套了一个金属模，纸模太软了，不好搬动。震出大气泡。 入烤箱，中层，上下火，150度，40分钟。
出炉后立刻倒扣冷却。
冷却后，将纸模撕掉就可以了。