杭白菜虾仁猪肉馅儿
3006人浏览 59人收藏 1人做过
有童鞋问，包饺子，菜要不要烫，烫过了会不会水很多？
其实这个问题我以前也不懂，每次包饺子都要去请教母上。
渐渐才自己摸索出来一条规律：保留蔬菜本身的水分，会让饺子馅儿更加鲜嫩爽口哦！
杭白菜虾仁猪肉馅儿的做法步骤
步骤 1
夹心肉肉糜盛在大碗中，加2控盐勺量的盐（一勺约2克），一汤匙生抽，一汤匙料酒
步骤 2
搅拌，一边搅拌，一边慢慢加入少许葱姜水，搅拌起劲（能听见细腻的沙沙声）
步骤 3
杭白菜洗干净，沥干水分，剁成末，加入搅拌好的肉糜中，加1-1.5控盐勺量的盐，一起搅拌至起劲，放少许油，充分搅拌
菜谱创建时间：2013-08-21 09:09:17