准备材料，打鸡蛋，剪开葱油饼和小香肠的包装-_-
锅里放油，开火，稍热后直接葱油饼下锅。一面煎的略金黄后翻面。
金黄的一面面饼上倒入蛋液，另一面继续煎。
再翻面，煎煎蛋。可以放入香肠一起煎。出锅完成。重口味者面饼上可涂上老干妈或者豆瓣酱之类。