鲜肉蘑菇馄饨

香菇洗净后切小丁，把香菇和肉馅拌起来。肉馅儿放入盆中（家里人多所以得用盆）。依次加入生抽，盐，淀粉，少许油，用筷子顺着同个方向搅拌。紫菜，虾皮儿，香葱清洗干净。把小香葱切碎，紫菜撕小片。

拿一张馄饨皮，用勺子或是筷子取肉馅开始包馄饨。（喜欢什么形状就包什么形状，但是得包紧实点，像我今天第一次包就有点松煮的时候就怕散了，不过没散）

馄饨包好后建议放冰箱里冷冻15到20分钟，这样煮的时候不容易散。

锅中放入清水（有高汤的可以放高汤，更有味），搁少许盐，滴两滴油，放入紫菜，水烧开后把冷冻过的馄饨下锅，等馄饨沸腾后加入虾皮，再加上适量的冷水，等其再次沸腾后即可出锅（特爱吃鲜的人出锅前可再加些鸡精提鲜），盛入碗，撒上香葱或香菜，再滴几滴香油即可。开吃。我觉得很好吃，不知道对不对你的胃口。