羊肉切块
洋葱切条
胡萝卜切条
葡萄干多滤几遍水，冲洗净
热锅倒油，大约8成热下羊肉，中火翻炒，肉变色后加孜然粉、盐，炒至全熟
放洋葱继续翻炒
洋葱稍微松软加黄萝卜充分煸炒，只要不糊锅就多炒一会，一定要炒到萝卜熟软
关火。炒好的菜盛进电饭锅内铺平，葡萄干撒在菜上
大米均匀铺在葡萄干上，锅里添水，尽量让每粒米都被浸，开煮，跳挡后焖10分钟再揭盖【水比平时焖饭少一点，否则做出来不粒粒分明】
..不建议用羊排，电饭锅不易熟透 ..如果担心大米夹生，可提前1小时泡上 ..跳档后一边拌匀一边加盐，自己掌握咸淡【这步不能省】 ..不要擅自颠倒大米和菜的顺序，从下往上依次是：菜—葡萄干—大米 有任何问题欢迎微信交流：melody6869903 (备注：下厨房) 不闲聊！！！