土豆洗干净，但是不要削皮。干辣椒切段去籽。蒜切片。
把土豆放进保鲜袋或者包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟。用微波炉比较快，也可以放在清水里煮到软。
锅里放酱油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺，煮开。
用牙签在小土豆上戳洞，以便入味。放入处理好的小土豆、蒜片、干辣椒，继续煮。
煮到汤水逐渐减少后，撒上芝麻即可。