日本人气食谱——烤红薯

红薯蒸熟，加入黄油和白糖、盐拌匀；

小火加热，炒干水分，最好用不粘锅；

关火，加入一个蛋黄和奶酪拌匀后，再加入朗姆酒，拌匀；

捏成自己喜欢的形状（红薯泥有点粘手，手上沾点凉开水，比较方便塑形）；

另一个蛋黄加一点点水化开，刷在红薯表面。