开始准备材料 除花生外 全部泡发 （泡香菇水不要倒掉 留用）
摘净黑木耳的小石头 掰成小瓣儿 银耳去硬根 掰小瓣儿 烤麸切成一口大小 香菇改刀 大的切一刀 小的两刀 腐竹切一指长短 冬笋切片
热锅放油 油热放两瓣大料 炸香 取出大料 关火 放置几分钟 把油放凉一些（避免热油把食材烧糊）
开火 全部食材 调料 翻炒一会儿 然后加泡香菇的水（静置后的~小心盆底的沙子不要倒出来）水没过食材 不够添些水
炖一个小时左右 看食材的量 还有就是火力 不要把汤全部烧没 (留一些还需要浸泡)
40分钟时 可以尝尝味道 欠口就加点调料 或者回头多泡让它多入味儿 （花生最不容易入味儿 要尝尝它 盛出来也最好让它在底部泡在汤里）
关火 浸泡 加适量香油 提色增亮
因为量很大 每次都要用干净的勺子称出 冰箱放置一周没有问题
喜欢甜一点的素什锦就再放勺糖 后期可以再补老抽上色 颜色重点更诱人 (*^__^*)