买羊腿肉的时候让档家帮忙把羊皮、羊骨、羊肉分别解开（羊皮和羊骨可以用来煲羊肉汤喔）
羊肉反复清洗几次，泡去血水
把洗干净的羊肉剁碎，陈皮泡软切丝
羊肉，陈皮丝加入盐，酱油，糖，淀粉，米酒，油，水搅拌均匀，腌制一会入味
白米洗干净，用水泡半小时
电饭锅刷一层油，把泡好的白米和水加到锅里，调到煲仔饭功能（我用的是依立的电子砂锅，有煲仔饭的功能）
水干后把腌好的羊肉铺在饭面，把饭煮熟
把葱花撒在饭面焗一下就可以开吃了