清蒸多宝鱼
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作者：
海南小煮妇
多宝鱼造型奇特，肉质滑嫩鲜美，价格在海鲜类鱼里算是很适中的，市场买大约是海鲜店一半或三分之一的价格，四十左右一斤（活的），是很好的家庭宴客佳品。蒸上一盘大大的多宝鱼，不失档次，有些内陆的朋友也会觉得稀奇有趣。 话说多宝鱼这种生物是如何在茫茫大海中生存下来的呢？防御力基本为零嘛。 即便不宴客，平常三口之家吃，也是好的，这个鱼没有杂刺，特别适合小孩子食用。
用料
多宝鱼
一条
姜丝、葱段
李锦记蒸鱼豉油
清蒸多宝鱼的做法步骤
步骤 1
多宝鱼洗净，入盘铺上姜丝葱段；
步骤 2
鱼身上淋少少食用油；
步骤 3
蒸锅水烧开后放鱼盘开始蒸；
步骤 4
鱼眼发白时就可以关火或改小火，用锅内余温来蒸；
步骤 5
总共大约十分钟左右，可以出锅，淋上蒸鱼豉油上桌；
菜谱创建时间：2013-12-04 11:25:29
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