鸡胸冲冲水，平躺案板上，洒盐、孜然粉，怕腥的加料酒。揉捏起来。
拿刀背着力敲打鸡胸，小心打散，之后再上孜然粉，入烤箱
根据自己家烤箱调整温度，鸡胸很好熟的，不要时间太久，7分钟差不多吧，整块变色就可以了。稍微时间长点，表面有焦黄的颜色味道也很不错。