准备材料，将羊肉切成小块。
冷水下肉，开大火，煮15分钟。
利用这段时间将葱切段，绿色部分切圈。姜切片，花椒和百里香放入调料盒。
大火煮开后，将血沫打干净！
加入调料，转中小火煮1个小时！
加入食盐，开大火30分钟。
香喷喷的炖羊肉出锅了，加入香菜或葱花点缀，然后就享受美食吧！喜欢吃羊肉面的朋友可以多加点水做羊肉汤，配面片很好吃！