胡萝卜黄糖吐司（中种）

中种原料混合，大致揉成面团，发酵至4~5倍大。

中种撕小块与除黄油外的其他材料混合。

主面团采用后油法揉至完全阶段。

面团醒发30~40分钟。分割成三份，滚圆，松驰10分钟。

整形，一卷。

二卷。排进吐司盒。

二发至吐司盒八分满。

烤箱预热180度，烤40分钟。