渣渣饼子

煮过汤的冬瓜与薏仁米大约剩余200g，泡过水的枸杞子约重50g，放料理机打成糊。

加入玉米面，小苏打，拌匀成软绵绵团，如果觉得软就再加些玉米面。

平锅烧热刷油，用手先沾点凉水，再抓取合适的面团在手心团圆按扁，放入平锅全部做好，盖盖。

煎到底部有硬皮时，稍加水盖盖小火煎到水分蒸发干，开盖煎到底部有硬皮，出锅。