豌豆炒肉丁

1、瘦肉切成条，再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟；

2、豌豆热水焯2-3分钟，捞出；

3、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；

4、放入豌豆翻炒；

5、加入盐调味，并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。