将玉米面和低筋面粉称重，放入一个大点儿的搅拌容器中。
加入奶粉，拌匀。
加干酵母，拌匀。
加白糖，拌匀。
加温水（30——40度），拌成较稀的面糊，用勺子往下倒可以很均匀的呈流水状即可。盖湿布醒发40分钟左右。
醒发好的面糊体积增大至原来的1.5——2倍，表面有小坑儿。用勺子重新拌匀到没有小疙瘩的状态。
不粘平底锅抹一层底油，用勺子将整勺的面糊固定在一个位置倒入锅中，小火，煎至底面金黄。
用铲子轻轻将面糊底面翻上来，煎另一面，两面金黄即可出锅。
1、如果没有奶粉可以不加。 2、不喜欢吃甜的朋友可以减少糖的量，食用的时候沾其他的料汁也不错，巧克力酱、蜂蜜、焦糖等等。 3、温水需要慢慢加入，水量要根据面粉的吸水程度酌情增减，不要太干，否则成品会比较硬~温水也可换成温牛奶。 4、煎至的时候一定要用不粘锅，每次做一个饼之前都尽量抹一层底油，如果有模具可以做出圆形、心形等图案给小朋友。