我选了上脑肉，擦干水分
将牛肉切开分成两大块，用刀背松一下
牛肉撒少许盐，黑胡椒适量，橄榄油适量，腌制1小时以上
把锅烧的很热，不要放油直接放入牛肉煎
差不多八分熟放入一小块黄油
两面翻动牛肉片刻就可以出锅了，稍凉后切小块备用
将蔬菜清洗干净，不用刀切，白菜用手撕碎即可
银杏和豌豆提前煮熟，红椒切丝，料汁兑好备用
所有蔬菜放入大碗中
倒入料汁用沙拉铲略拌一下，最后装盘放入切好的牛肉即可