鸡腿洗净去骨，切块，加入姜末、米酒、盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻让鸡肉入味。
腌好的鸡肉均匀的沾上红薯淀粉。
锅中倒多一点油烧热，把裹粉的鸡肉块放入炸至金黄，捞出。
再次升高油温，把鸡块倒入复炸一会，捞出沥干油分。
另取一锅，放少许底油爆香蒜末，将韩式辣椒酱、番茄酱、辣椒粉、酱油、糖、蜂蜜、水加入锅中，
小火煮至酱汁浓稠。
将炸鸡块放入煮好的酱汁中，让鸡块均匀的蘸裹上酱汁
出锅前撒上熟白芝麻即可
享用！
1、鸡块炸两次可以让鸡块表面更酥脆，第一次炸熟鸡肉，第二次拉高油温可以把油逼出来，是炸鸡块外酥里嫩不油腻的小窍门。 2、甜辣酱也可以预先煮好，最后需要用时再加热即可。