将土豆切丁
电锅放少许油加热，放入土豆丁，注意不要烧焦。翻炒至略金黄色，起锅备用。
将姜片放入锅内爆香。
加入五花肉，一起煸炒。
炒至出油，略金黄。
放入调好的老抽生抽（可放糖或不放），闷5分钟。
放入土豆丁，蒜瓣，放热水末过食材。盖上盖闷20分钟，只剩少量汁。
汁收的差不多时可以起锅了。土豆半化状态，五花肉结合老抽生抽，香而不腻。