花雕卤肝
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作者：
惠生活
很好吃的卤猪肝，把方子抄上来与大家共享。
用料
猪肝
1000g
30年陈绍兴花雕
250g
黄酒
1000g
酱油
50g
冰糖
75g
美极鲜味汁
15g
盐，桂皮，八角，丁香
各3g
甘草
5g
葱，姜
各10g
花雕卤肝的做法步骤
步骤 1
猪肝放入清水中浸泡2小时泡去血水
步骤 2
猪肝放入清水烧开，撇去浮沫，捞出洗净。
步骤 3
取不锈钢锅加入所有调料，大火烧开转小火卤制35分钟，浸在原汤中自然冷却，并在原汤中浸泡12小时，使用时捞出切件。
菜谱创建时间：2014-03-20 11:13:24
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