准备好原材料
鸡蛋和糖用打蛋器打均匀
加牛奶继续搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
滴两滴香草精
过筛三次以上
静置30分钟以上
倒入布丁杯
锡纸封好口
放入深烤盘中 加热水 水量要超过布丁液的一半
烤箱预热165度中层烤30分钟左右 如果想知道熟了没有 可以插一根牙签 牙签竖立不倒就是好了
放入冰箱冷藏几个小时就可以开吃了
这里大概是五小杯的量 如果想吃红茶口味就用红茶和牛奶一起煮一下 换成咖啡一起煮就是咖啡口味 香草精可以忽略 过筛一定三次以上 这样口感才细腻 店里卖的最下面有一层焦糖 我省事没放 喜欢的可以做点焦糖酱或者买好时的焦糖酱放在杯子最下端