锅中放入适量植物油,橄榄油也可以。我用的是橄榄油。待油五分热时撒去适量花椒爆香。
放入五花肉,煸炒至变色,放入适量姜。继续煸炒至肉色略黑,这样才比较香呢。
加入葱和蒜,盐,适量酱油,炒一分钟左右。
放入土豆和豆角,豆角最好从中间剪开,增加香味。翻炒片刻。
加入适量的水,没过锅里的豆角和土豆,但也不能太多水,否则就成煮面条了亲~
菜的上面将手擀面撒匀
盖好锅盖,闷15—20分钟
将面条和菜拌匀,完成!!味道真不错呢。喜欢老干妈的朋友们可以拌点试试,更赞了!!