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三杯鸡
1739人浏览 41人收藏 1人做过
作者：
BOBO小宝妈
用料
三杯鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉放入三杯米酒中，加姜片煮开
步骤 2
准备蒜瓣、新鲜九层塔
步骤 3
大火煮开，加酱油、蒜瓣、冰糖、麻油
步骤 4
中火慢炖，炖到可以脱骨
步骤 5
大火收汁，鸡肉都好亮喔
步骤 6
一直拌炒不要糊锅喔
步骤 7
拌炒到快干，加入九层塔炒30秒
步骤 8
上菜
三杯鸡的小贴士
1、三杯，每杯要小二锅头那样的一杯 2、台湾鸡肉很容易炖烂，基本二十分钟就快脱骨了，用鸡腿肉做最好吃，整鸡也可以要切小块 3、收汁要到有点焦才更好吃，快脱骨的鸡腿块会略散开，越小块的肉越香阿
菜谱创建时间：2014-04-03 19:02:14
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