莴笋头一个。
削皮待用。
猪肉洗净。
切成均匀小片。
莴笋头切成均匀小片。
热锅上油，下入猪肉片。
肉炒至变色下入干辣椒炝炒。
下入莴笋片。
炒至莴笋片变色，下入生抽、鸡粉、青葱，翻炒均匀，既成。
出锅装盘。