胡萝卜黄瓜去皮切丁，豌豆洗净
热锅凉油，下入胡萝卜丁和豌豆，略炒，放入少量生抽、盐调味（胡萝卜和豌豆不易入味，此时放盐便于入味，等放了黄瓜丁之后放就会黄瓜咸而胡萝卜豌豆没味），放少量水盖锅盖闷3、4分钟，放入黄瓜丁，大火翻炒1、2分钟即可。